MR.U云旅行|泰北玫瑰——清迈
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时间：2023-10-31
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MR.U云旅行泰北玫瑰清迈乌先生东南亚小馆2022-04-161740
你遇到的是热衷于生活的乌先生
他游走在东南亚各国
收集了各国国民美食带回家乡
只为能让认识乌先生的食客
吃到的都是地道的东南亚味道
有人计划北上广深造
大城市远看像星辰
熠熠生辉仿佛触手可得
有人转身向山里走去
丢掉没有尽头的内耗
实现真正意义的躺平
乌先生告别虔诚的佛寺
开启下一站的探险
缅甸北部充满血腥暴力
是另一种世界的灰色地带
而同为东南亚的泰国北部
清迈
因为环境优美气候凉爽
被称之为泰北玫瑰
与曼谷的佛文化不同
清迈有着多所高校
是泰国的教育重镇
在悠久的文明历史里
高校也在不停的创造
属于他们的新文化
品尝清迈地道菜式的最佳方法
是进食清迈传统的康马晚餐
“康马”Khantok
是一种别有风味的晚餐
Khan意为碗，Tok为矮的圆台
吃康马晚餐均伴以蜡烛照明
饭放在传统的竹篓中
用餐时有民间舞蹈和音乐助兴
吃饭终于不再是应付
而是享受过程中的乐趣
“卡奥·索易”则是一种北部小吃
普通的黄色面饼浇以浓浓的咖哩酱
辣、酸、甜的味道在口腔同时迸发
清迈当地菜以“辣味”闻名
不管是猪肉、沙拉、虾米
任何配菜都能做成可口的菜品
在清迈古城的南门市场
从嘈杂的人群里穿过
乌先生找到了一家店
这里有能让菜品更美味的秘诀
美味的秘诀来自于
清迈当地的高级香料
去腥提味让人食欲大开
乌先生最后将它带回来
融入了我们冬阴功海鲜煲中
经过六代的改良
汤底浓郁，酸辣开胃
与清迈当地人的口味相似
却又更符合广西人的口味
清迈的日子让乌先生体会到
没有大城市血拼的购物天堂
没有连轴转的嗨吧社交活动
偶尔爬上素贴山吸氧看看风光
留在这个小城也是个不错的选择~
